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减肥美食平衡并愉悦着

2019-11-10 00:32:28来源:励志吧0次阅读

减肥美食平衡并愉悦着

瑜伽饮食观的鼻祖是阿苏吠陀养生观,倡导人们要吃悦性食物为主,也就是以蔬菜、水果、谷类、豆类、坚果组成的素食。认为经常食用悦性食物,会让人心情平静、稳定、宽容,能够常常保持情绪愉快祥和,不易受外界环境的影响。而经常食用惰性食物,也就是肉类、蛋类、香肠、腌制品,以及受到污染不洁净的食物,则让人迟钝、忧郁、易怒、不安。但一个人要改变自己长期建立起来的饮食习惯是非常困难的,对于刚开始接触素食的人来说非常不容易坚持下去。

而吃饭原本应该是一件愉悦的事情,带着压力去坚持吃素,就把吃饭变成一件难过的事情了。平衡饮食观则建议人们循序渐进地逐步改变自己的饮食结构,慢慢增加悦性食物的比例,减少摄取惰性食物,然后,用心感受身体随之发生的变化,自然地进行取舍。事实上,食用悦性食物多的人,通常都会更长寿,并且活力充沛,更少罹患疾病。悦性食物的烹饪,清淡简洁是其要素。越是程序复杂的料理方式,对食材的营养价值破坏越大。买来天然、无污染的新鲜食材,生食、短时间的汆烫、简单的烤制,都是保持食材原汁原味和营养最大化的好方法。

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日常饮食的平衡,是养生中最为重要的一环,平衡饮食观则是在瑜伽饮食观的基础上发展出来的一种更加适合非素食人群的健康饮食理念。

减肥美食平衡并愉悦着

若要一开始就从大鱼大肉转为素食,必是难以接受的过程,其间可以尝试荤素同煮,以荤调味。实际上,以高汤入味的素食,往往是最受欢迎的部分,比如说江南人民之大爱腌笃鲜,销量最快的总是百叶和鲜笋。

腌笃鲜

原料:猪排骨200克,带骨咸肉200克,鲜笋(春有春笋、夏有鞭笋、冬有冬笋)300克,百叶结200克,水2000克,黄酒、盐、糖、葱、姜适量

分量:2人份

制作时间:2小时

制作方法:

1.排骨洗净切块,把葱、姜放入油锅爆香,把排骨跟咸肉一起入锅中火炒香,肉质发白后,淋少许黄酒炝锅。

2.加入2000克热水,大火烧开后,把切成块状的笋加入,此时可把材料转入炖锅,小火炖一个小时,加入食盐适量和少许糖调味即可。

减肥美食平衡并愉悦着

蔬菜沙拉可能是最为符合瑜伽悦性食物理论的食物之一,也是最容易制作的食物之一,如果想提高入口的愉悦感,撒些火腿丝、芝士块都是简单易行的方法。

沙拉三吃

分量:1人份

制作时间:1小时

1.芦笋金华火腿沙拉

原料:芦笋5~6根,山药半根,金华火腿、橄榄油、盐、柠檬汁适量

制作方法:将芦笋切段,山药去皮切片,汆烫约20秒钟后捞起,放入冰块冰镇,捞起沥干。拌上盐、橄榄油、柠檬汁混合均匀,撒上切成细丝的金华火腿即可。

2.意式生火腿芝麻菜沙拉

原料:芝麻菜、蜜瓜、意式生火腿、帕马森芝士,调味酱汁(适量橄榄油、柠檬汁、白酒醋、盐、胡椒粉、蒜米、荷兰香芹沫调匀)

制作方法:将芝麻菜、蜜瓜用调制好的调味酱汁拌均匀,最后放上火腿片及帕马森芝士片即可。

3.藜麦塔博勒沙拉

原料:藜麦约150克、樱桃番茄2粒、蒜米、黄瓜半根, 调味料( 用适量橄榄油、柠檬汁、白酒醋、盐、胡椒粉拌匀即可),菲达芝士适量,薄荷叶2~3片

制作方法:将煮熟的藜麦与蒜米、黄瓜丁、小番茄、菲达芝士、切碎的薄荷叶及适量调制好的调味料拌匀即可。

用有机苹果和有机鸡胸肉制作的三明治,绝对能给味蕾和肠胃都带来足够的满足感。鸡肉是优质蛋白质来源,水果和奶酪都属于悦性食物,荤素搭配可供给一天的好心情。

苹果烤鸡三明治

原料:1个意大利拖鞋面包、鸡胸肉一块、红苹果半个、青苹果半个,罗勒酱、帕马森奶酪适量

分量:1人份

制作时间:半小时

制作方法:

1.将1个意大利拖鞋面包放入烤箱加热,取出后从横截面切开,抹上罗勒酱;

2.红、青苹果各半个切薄片,烤熟的鸡胸肉一块,一起铺在抹好罗勒酱的面包上;3.最后撒上适量帕马森奶酪即可。

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